7月9日「ビタミン・ミネラル講座・野菜料理教室」

7月9日の料理教室は、ビタミン・ミネラルの講座でした。

それにあわせて、寒天を使ったデザートを作りました。

写真は、家での試作です。

教室では、これに豆乳を入れて、

マイルドな緑茶寒天にしました。

寒天とゼラチンの違いの話や、

ミネラルやビタミンに関わることを

野菜や海藻の料理を作りながら、

お話ししました。

栄養っていうことを

あまりにも気にしすぎて食べるのは、どうかと思います。

サプリで摂る必要もないけれど、

野菜や海藻が、

カラダに必要なもので、

おいしく食べられたら良いな、

と思います。

次回は、9月に開催します。

脂質、油の話でもしましょうか。